정읍녹두장군 천안방향 휴게소 착한가격 메뉴로 ‘인기 상종가’

▲ 정읍휴게소 주방에서 명품 된장찌개를 조리하는 김광순여사가 포즈를 취하고 있다.

정읍녹두장군(천안방향)휴게소(소장 정인태)가 한국도로공사 전북본부 주관 2020년 실속 EX-FOOD 경진대회에 출품한 애호박된장찌개(5,500원)가 실속 EX-FOOD로 선정되어 화제가 되고 있다.

정읍휴게소에서 코로나 면역증진 메뉴개발의 일환으로 정성스럽게 준비한 ‘애호박된장찌개’는 HACCP 및 위생등급인증을 받은 위생적인 공간에서 조리하고 있다.

특히 이 요리에 사용되는 된장은 우리나라의 3대 전통 발효식품 중 하나로 항암 성분을 비롯해 우리 몸에 유익한 갖가지 성분이 들어 있는 최고의 웰빙 건강식이다.

▲ 정읍휴게소 명품 애호박된장째개 상차림

이에대해 정읍휴게소 정인태소장은 “주요 식재인 애호박의 원활한 확보를 위해 정읍지역 생산농가와 농산물 직거래 MOU를 체결해 지역경제활성화에도 기여하고 있다”며 “식재료의 품질관리를 기함과 동시에 생산 농가와의 상생 협력을 위해 노력하고 있다”고 소감을 피력했다.

이어 정 소장은 “앞으로도 꾸준히 음식의 맛과 품질 향상에 역량을 집중하겠다”고 덧붙였다.

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